İncili Gastronomi Rehberi 2025-2026 Ödülleri: Şeffaf Değerlendirmeyle Türkiye’nin Öncü Rehberi

Türkiye’nin özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle şekillenen İncili Gastronomi Rehberi’nin ödül töreni, The Ritz-Carlton, Istanbul’da düzenlendi. Hürriyet Gazetesi, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle yürütülen süreçte restoranlar 4 ve 5 İnci ödüllerine layık görüldü; Asırlık Mekanlar’a plaketler sunuldu ve Geleceğin Menüleri ile Proje Ekibi Onur Ödülleri sahiplerini buldu.

Gece boyunca sahnede ağırlıklı olarak sektörden önde gelen isimler yer aldı. sunumları Elfin Yüksektepe ve Murat Güloğlu gerçekleştirirken, açılış konuşmasında Müge Akgün, İncili Gastronomi Rehberi’nin şeffaf ve tarafsız bir değerlendirme sistemiyle nasıl şekillendiğini vurguladı. Rehberin kapsadığı şehirler ve bölgesel genişlemeler, projenin ortaklarıyla birlikte büyümeye devam etti; Bodrum, Marmaris ve Fethiye’nin de listeye dahil edilmesi, Asırlık Mekanlar bölümüne iki yeni mekanın eklenmesi bu ilerleyişin göstergeleridir.

Karaca Grup CEO’su Fatih Karaca, mutfak kültürünün yalnızca yemek pişirmekten ibaret olmadığını, bir ülkenin hafızası ve yaratıcılığı olduğunun altını çizerken, rehberin ülkenin gastronomi sahnesini daha görünür kılmak adına önemini vurguladı. Şeflerin yeteneklerini ve üretim gücünü birleştiren bu yolculuğun, değerli kültürü geniş kitlelerle buluşturduğunu ifade etti.

Kültür ve Turizm Bakanlığı adına konuşan A. Tayfun Topal ise bu tür bağımsız değerlendirme mekanizmalarının kalite standartlarını nasıl yükselttiğine dikkat çekti. Türk mutfağının küresel sahnede aldığı yeri güçlendiren bu çalışmaların, sektörün sürdürülebilirlik ve yenilik odaklı gelişimini desteklediğini belirtti.

Unilever Food Solutions Türkiye Pazarlama Lideri Eylül Er, geleceğin menü trendlerini özgün reçetelerle hayata geçiren şeflere ödüllerinin verilmesinden duyduğu gururu paylaştı. Şölen CEO’su Erdoğan Çoban ise, İncili Gastronomi Rehberi’nin Türkiye’nin binlerce yıllık mutfak mirasını bağımsız ve şeffaf bir çerçevede görünür kılmasını övdü ve bu yaklaşımın sektörün güvenilirliğini pekiştirdiğini ifade etti.

Ödül töreninde ayrıca 5 İnci sahibi 22 restoran ile 4 İnci sahibi 97 restoran, gecenin ana kutlamasına dahil oldu. “Asırlık Mekanlar” bölümü ise miraslarını simgeleyen plaketlerle onurlandırıldı; Proje Ekibi Onur Ödülleri ve Geleceğin Menüleri Ödülleri bu yıl da sahiplerini buldu.