Yağlı Kağıt Döner: Evde Kolay ve Hızlı Lezzet Başlığıyla Hazır

Evde restoran kalitesini arayanlar için yağlı kağıtta döner tarifi, kısa sürede ilgi görmüş durumda. Az malzemeyle zengin aroma yakalamayı başaran bu yöntem, fırında pratik pişirme süreci sayesinde viralleşti. Püf noktaları arasında ince kıyma kullanımı, doğru baharat oranı ve yağlı kağıdın ete aroma veren etkisi öne çıkıyor. İnsanlar, gerçek dönerle yarışır mesajlarıyla tarife büyük ilgi gösteriyorlar.

YAĞLI KAĞITTA DÖNER TARİFİ

Malzemeler 500 g dana kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış), 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı salça (opsiyonel), 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 diş ezilmiş sarımsak (opsiyonel).

Hazırlık Kıymayı geniş bir kapta soğan suyu, yoğurt, zeytinyağı, baharatlar ve sarımsakla iyice karıştırın. Etin her tarafının marineyle kaplandığından emin olun. Kabı streçle kapatıp buzdolabında en az 2–3 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.

Pişirme Büyük bir yağlı kağıdın üzerine kıyma karışımını ince bir tabaka halinde serin ve döner formunu alacak şekilde sıkıca sarın. Ardından bu yağlı kağıdı folyoyla da sarıp rulo oluşturun. Önce 200°C fırında 35–40 dakika pişirin; ardından ruloyu ince dilimler halinde kesip kısa süreli olarak az yağda tavada kızartın. Servis önerisi olarak pide, lavaş veya pilav eşliğinde sunun. Üzeri için domates, soğan ve maydanozla birlikte restoran tadını yakalayabilirsiniz.

Kaynak: Ensonhaber