Adana Lezzet Festivali: Kuşaktan Kuşağa Lezzet Yolculuğu ve Genç Şeflerin Yarışması

Adana Valiliği öncülüğünde gerçekleştirilen ve “Kuşaktan Kuşağa” temasını taşıyan 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, festival alanında gün boyu süren programlarla gastronomi meraklılarını bir araya getiriyor. Ziyaretçiler, stantlarda kebap, ciğer, şırdan ve şalgam gibi Adana mutfağının karakteristik tatlarını deneyimleme fırsatı buluyor.

Etkinlikler kapsamında Şef Bedri Aydoğdu, “Adana Kebabı’nda Başarı Hikayesi” başlıklı sunumuyla mesleki deneyimini paylaşıyor ve Adana kebabının yöresel önemini katılımcılarla paylaşıyor. Atölye çadırında Adana yemekleri hazırlanırken, unutulmaya yüz tutmuş tariflerin yeniden can bulduğu çalışmalara da yer veriliyor.

Bu kapsamda Müge Mengen’in fellah köfte, Tülay Nisanoğlu ile Fatma Gülten Demir’in yüksük çorbası, Fatma Yüksel’in tahinli çiğ köfte ve Feride Sözügeçer’in bamya dolması gibi tarifler üretildi. Atölyeyi tamamlayan ziyaretçilere hazırlanan yemeklerden ikramlarda bulunuldu.

Genç Şefler Yarışması ise festivalin diğer önemli bölümünü oluşturuyor. Üniversiteli ve genç şeflerin bireysel ile ekip olarak katıldığı yarışmada, jürinin karşısına çıkartılan menüler değerlendirmeye alınıyor. Dereceye giren öğrencilere törenle ödülleri takdim edilecek. Festivalin yarınki programında da Liseli Genç Şefler Bireysel ve Liseli Genç Şefler Ekip yarışmaları düzenlenecek.