Pankek Tarifi! Yumuşacık ve kabaran kolay pankek nasıl yapılır? Evde pankek tarifi için hangi malzemeler gerekir?

Evde pankek yapımı, sade mutfak malzemeleriyle bile leziz sonuçlar verir. Hazır karışımlara ihtiyaç duymadan, tamamen ev yapımı bir tarife sahip olmak mümkün. Dilersen meyveli veya çikolatalı soslarla zenginleştirerek servis edebilirsin.

Yumuşacık ve kabaran kolay pankek nasıl yapılır?

PANKEK MALZEMELERİ

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• Tereyağı ya da sıvı yağ (pişirmek için)

PANKEK HAZIRLANIŞI

Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta köpürene kadar çırp. Sütü ekleyip karıştır, ardından un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekle. Pürüzsüz kıvam alana dek karıştırmaya devam et.

Tavayı hafifçe yağlayıp ısıt. Her bir pankek için bir kepçe kadar karışımdan dök ve orta ateşte her iki tarafı altın rengini alana kadar pişir.

İstersen yanında meyve, reçel, bal veya çikolata sosu ile servis et.

PANKEK HAZIRLAMA İPUÇLARI

Pankek tarifi uygularken hamuru 5-10 dakika dinlendirmeniz daha kabarık sonuçlar verir. Tavanızın tamamen ısındığından emin olun, aksi halde pankek yapışabilir. Pankek hamurunu çok sıvı yapmamaya özen gösterin; ideal kıvam yoğurt kıvamına yakındır.

PANKEK KAÇ KALORİ?

Pankekin kalori değeri, kullanılan malzemeler ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Klasik ev yapımı sade pankek için yaklaşık değerler şu şekildedir:

• 1 adet küçük pankek (yaklaşık 40 g): 90 kcal
• 1 adet orta boy pankek (yaklaşık 60 g): 120 kcal
• 100 gram sade pankek: yaklaşık 220–250 kalori

Pankek üzerine sürülen bal, reçel, çikolata sosu, fındık kreması, kaymak veya şekerli eklemeler kalori miktarını önemli ölçüde artırabilir.

Kaynak: Haberler.com