Ramazan Bayramı’nda Gıda Güvenliği ve Tatlı Tüketimi Uyarıları

Ramazan Bayramı’na Sayılı Günler Kaldı: Hazırlıklar ve Artan Gıda Talebi

Yaklaşan Ramazan Bayramı ile birlikte, bayram hazırlıkları hız kazanırken, özellikle tatlı ürünlerine olan ilgi de belirgin şekilde artıyor. Bu dönemde artan talep, fırsatçılar ve merdiven altı üretim yapanlar için de yeni olanaklar sunuyor. Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) ise vatandaşlara gıda güvenliği konusunda önemli uyarılarda bulunuyor.

Bayramda Tatlı Tüketimi ve Geleneksel Lezzetler

Bayramlarda şerbetli tatlılar, çikolata ve çeşitli şekerleme ürünleri sıkça tüketiliyor ve hediye olarak da paylaşılıyor. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, bu dönemde tatlı tüketiminin önemli ölçüde arttığını belirtiyor. Ayrıca, geleneksel tatlıların hazırlanmasında hijyen ve kalite standartlarına dikkat edilmesi gerektiğine vurgu yapıyor.

Sağlık Riski Taşıyan Merdiven Altı Üretim ve Yanlış Tatlandırıcı Kullanımı

Kırım, merdiven altı üreticilerin, fırsattan istifade ederek düşük maliyetle ürün imal ettiğine dikkat çekiyor. Özellikle, şerbet yerine glikoz ve fruktoz şuruplarının kullanılması, ürünlerin sağlığa zarar verdiğine işaret ediyor. Bu şekerler, vücutta emiliminin zorlaşması nedeniyle, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, tüketicilerin bu tür ürünlere karşı dikkatli olmaları gerekiyor.

Gıda Güvenliği ve Kaliteli Ürünleri Tercih Etmek

Tatlı alışverişlerinde güvenilir ve bilinen satıcıları tercih etmek büyük önem taşıyor. Ulaş Kırım, bayram döneminde ucuza ve açıkta satılan ürünlerden uzak durulması gerektiğine değiniyor. Evde şerbetli tatlı üretimi ve tüketimi yüksek şeker kullanımı nedeniyle görece daha güvenli olsa da, yine de dikkat edilmesi gerekiyor. Özellikle, fıstıklı baklava gibi ürünlerde sahtecilik ve taklit girişimlerine karşı uyarıyor. Örneğin, Antep fıstığı yerine renkli yer fıstığı veya bezelye kullanılması, bu ürünlerin orijinalliğini ve kalitesini olumsuz etkiliyor.

Alışverişte Dikkat Edilmesi Gerekenler

• TRK kodu olmayan ürünleri satın almaktan kaçının: Ambalajsız, son kullanma tarihi belli olmayan veya içindekiler bilgisi eksik ürünlere karşı dikkatli olun.
• Kakao oranı yüksek ürünleri tercih edin: Çikolata alırken kakao içeriğinin yüksek olması, ürün kalitesini artırır ve sağlık açısından daha faydalıdır.
• Güneş ışığına maruz kalmış ürünlerden uzak durun: Güneş altında uzun süre kalan veya eriyip tekrar donan ürünler, hem kalite hem de sağlık açısından risklidir.

Son Söz: Sağlıklı ve Güvenilir Tatlılar İçin Bilinçli Tercihler

Ramazan ve bayram dönemlerinde artan şeker tüketiminin sağlığımız üzerindeki etkisini göz önünde bulundurarak, bilinçli alışveriş yapmak ve güvenilir ürünleri tercih etmek büyük önem taşıyor. Vatandaşların, özellikle ambalaj bilgisi, içindekiler listesi ve üretim yeri gibi detaylara dikkat ederek, sağlıklı ve güvenilir gıda tüketimine özen göstermeleri gerekiyor.