Bakırcılık ve Kalaycılık Mesleği Tehlikede: Usta Sayısı Azalıyor

Bakırcılık ve Kalaycılık Mesleği Tehlikede

Bir zamanlar her evin mutfağını süsleyen kalay ve bakır kaplar, günümüzde yavaş yavaş yerlerini modern mutfak gereçlerine bırakıyor. Usta sayısının giderek azaldığı kalaycılık ve bakırcılık mesleği, yok olma tehlikesiyle karşı karşıya. Kentin tarihi Bakırcılar Çarşısı’nda, az sayıda kalaycı ustası, müşterilerinden gelen bakır tencere, tava ve sahanları büyük bir titizlikle kalaylamaya devam ediyor.

Usta Sayısı 2’ye Düştü

Bakırda pişirilen yemeklerin lezzetinin başka hiçbir yerde bulunamayacağını ifade eden ustalar, mesleklerini zorlu koşullara rağmen sürdürmeye kararlılar. Bakır mutfak gereçlerine olan talep giderek azalırken, bu işin ustası olan sayılar da 20’den sadece 2’ye düştü. Kentin son kalay ve bakır ustaları, ilerleyen yaşlarına ve işlerinin azalmasına rağmen, mesleklerini gelecek nesillere aktarma arzusunu taşıyorlar.

“Kimse Çalışmak İstemiyor”

43 yıllık kalay ustası Necmi Kaya, küçük yaşta başladığı mesleğini bırakmayı düşünmediğini belirterek, “Kalaycılık gerçekten güzel bir meslek. Ben de severek yapıyorum. Çocukluğumdan beri bu mesleği icra ediyorum. Ancak gençlerin bu mesleğe ilgisi yok, kimse çalışmak istemiyor. Yaşadıkça bu mesleğe devam edeceğim. Trabzon’daki en genç kalaycı benim. Ömrüm yettiğince halkın ürünlerini kalaylamaya devam edeceğim. Alttan gelen yok. Gençler bu mesleğe talip değil. Meslek, tozlu ve topraklı bir iş. Üstelik kömür de var işin içinde. Tüple yapılan kalay, kömürle yapılanla aynı lezzeti vermez. Bu meslek, en fazla 10-15 sene daha sürer, sonra ne olur bilinmez. Teknolojiye yenildik,” dedi.

“Eskiden Altın Değil Bakır Sorarlardı”

Kentin son bakır ustalarından Muzaffer Göle ise “53 senedir severek bu mesleği icra ediyorum. Ancak teknolojiye yavaş yavaş yenik düşüyoruz. Artık bakırı kullanan pek kalmadı. Eskiden evlenecek olan gençler, çeyizlerinde bakır eşyalar bulundururdu. O zamanlar altın değil, bakır sorarlardı. Şimdi ise çelik setler, alüminyumlar ve cam ürünler ön planda. Günlük olarak çalışıyoruz, fakat şu anda sadece 2 kalaycı kaldık. Bakıra olan rağbet de giderek azalıyor,” diye konuştu.

Kaynak: Demirören Haber Ajansı (DHA)
Ek bilgi: Ensonhaber