Menengiç Kahvesi: Faydaları ve Nasıl Yapılır?

Menengiç Kahvesi Nedir?

Menengiç kahvesi, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde sıkça tüketilen bir kahve çeşididir. Pistacia terebinthus ağacının meyvelerinden elde edilir ve halk arasında “çitlembik” olarak da bilinir. Menengiç meyveleri kurutulduktan sonra kavrulur ve öğütülerek kahve haline getirilir.

Menengiç Kahvesi Faydaları

• Antioksidan Kaynağı: Menengiç kahvesi, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan güçlü antioksidanlar içerir.
• Sindirim Sistemi: Sindirimi kolaylaştırır ve mide rahatsızlıklarını hafifletir.
• Solunum Yolu: Öksürük ve soğuk algınlığı gibi sorunlara iyi gelir.
• Bağışıklık Sistemi: Vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kolesterol: Düşük kolesterol içeriği ile kalp sağlığını destekler.
• Stres Azaltıcı: Sinirleri yatıştırıcı etkisi ile stres ve anksiyeteyi azaltır.

Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 tatlı kaşığı menengiç kahvesi
• 1 fincan süt
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:

Hazırlık: Bir cezveye sütü (veya suyu) dökün. Şeker eklemek istiyorsanız bu aşamada ekleyin.

Menengiç Kahvesi Ekleme: Menengiç kahvesini cezveye ekleyin.

Karıştırma: Kahve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Isıtma: Cezveyi ocağa koyun ve orta ateşte karışımı ısıtmaya başlayın. Karıştırmaya devam edin.

Kaynama: Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve köpüğünü fincana dökün. Daha sonra cezveyi tekrar ocağa koyun ve bir kez daha kaynatın.

Servis: İkinci kaynamadan sonra kahveyi fincana dökün ve servis yapın.